1 мая 2014 года в действие вступают новые технические регламенты на пищевую продукцию, в том числе на мясо.

Как это отразится на жизни простых людей рассказывает главный ветеринарный врач Захаровского района Константин Ни.

– Константин Федорович, почему новые технические регламенты так важны для наших жителей?

– Они изменяют весь порядок торговли животноводческой продукцией. Например, с 1 мая никто не имеет права продать мясо, если животное забито не на специальном убойном пункте, а, так сказать, в домашних условиях. Даже сельхозпредприятия не могут использовать мясо своего скота для нужд столовой, если корова или овца забита где-то на заднем дворе. Теперь для этого необходимо специальное место, отвечающее ветеринарно-санитарным правилам.

– Где у нас в районе находится убойный пункт?

– Пока его нет. Ведутся переговоры с Захаровским мясокомбинатом, но ещё планируется привлечь предпринимателей. Они могут сделать из этого успешный коммерческий проект. Кроме того, руководство ЗАО "Победа" изучает возможности по созданию подобного цеха у себя в хозяйстве. Скота у нас в районе много, убойный пункт простаивать не будет.

– Какие еще условия выдвигают новые технические регламенты?

– Их много. Прописаны строгие нормы забоя, хранения и перевозки мясных продуктов. Например, такого понятия как вынужденный забой больных животных больше нет. Заболела тёлка, не смогли вылечить – отправляйте её на утильзавод. Забивать для последующей продажи можно только животных, прошедших идентификацию.

– Но зачем все это делается? Разве нельзя выращивать скотину как раньше?

– Выращивать её никто не запрещает, а вот мясо к покупателю должно попасть абсолютно здоровое и чистое. Весь смысл новых законов – борьба с болезнями, которые угрожают жизни животных и человека. У нас до сих пор в стране фиксируются случаи появления сибирской язвы, Рязанская область только два года как избавилась от туберкулёза животных, а африканская чума свиней в РФ не остановлена и ведёт широкое наступление. Как ни странно, но человек сам способствует распространению заболеваний. Алчность и жадность толкают людей переступать через нравственные нормы, знают, что животное болело, и все равно везут мясо на продажу.

– Хорошо, оставим тех, кто преступает закон, но как быть тем, которые держат скот для себя. Им для забоя надо везти своего поросёнка через весь район?

– Нет, конечно. Для личного пользования можно резать животных дома, но вот продать излишки уже нельзя. Это будет наказываться по закону. Согласно статьи 14.43 Кодекса РФ об административных правонарушениях первичное неисполнение данных законов влечёт за собой штраф для граждан до двух тысяч рублей, а для юридических лиц – до 300 тыс. руб. Если же закон преступят второй раз в течение года, то на гражданина накладывается штраф до пяти тысяч рублей, а на юридическое лицо – до 1 млн руб. Предусмотрена также ответственность должностных лиц и индивидуальных предпринимателей.

– Не кажется ли вам, что люди просто перестанут держать скот у себя на подворьях?

– Ну, во-первых, у нас этим и так мало кто занимается, в районе у частников 560 голов свиней, а во-вторых, конечно, кто-то и бросит, а остальные приспособятся. Что же касается новых законов, то они приняты и их надо исполнять, другого пути нет.

Беседовал Андрей Каверзин