Жительница Чучкова рассказала, как сделать самый вкусный овсяный квас
В Рязани прошел форум ресторанной индустрии. В этот день в рязанской «Точке кипения» прошла выставка лучших брендов новогодний столицы Рязани. Прошел и конкурс рецептов. В номинации «Безалкогольные напитки» победил рецепт жительницы поселка Чучково – заведующей автоклубом при РДК Татьяны Киселевой.
Русский традиционный овсяный квас. Рецепт кваса от Татьяны Киселевой
— Продолговатый овес вместе с шелухой промыть и засыпать треть трехлитровой банки. Добавить 4 столовые ложки сахарного песка и залить отстоявшейся водой (или пропущенной через фильтр для очистки воды) так, чтобы вода не доходила до края банки. Тщательно перемешать, накрыть марлей и оставить в темном месте при комнатной температуре на 3 дня.
Через 3 дня воду слить (она не понадобится), не удаляя из банки овес. Добавить 4 столовые ложки сахара и снова залить водой, оставить на 3 дня. Полученный квас процедить через марлю, охладить. Квас готов.
По желанию в квас можно добавить мяту, листья хрена, ягоды и листья черной смородины, вишни, веточку эстрагона, чабреца, душицы. И так, в течение месяца, повторяя процедуру через каждые 3 дня. Получается свежий, вкусный и полезный квас. Кстати, он и для окрошки сгодится.
Еще новости "Чучковский район":
- В аварии погиб 35-летний чучковский мотоциклист
- В Чучкове у памятника воинам установили орудие времен Великой Отечественной войны
- Учителя из Аладьино Чучковского района наградили ценным подарком областной Думы
- Жителя чучковского села Мелехово осудили за незаконное хранение огнестрельного оружия
- За кражу в Чучковском селе Аладьино похитители получили условный срок