Cтудентка Маша Петку и мастер производственного обучения Любовь Носова в лаборатории поварского дела Кадомского технологического техникума заняты серьезным делом – они готовятся к участию в областном конкурсе Worldskills. Маша понимает всю ответственность момента, поэтому в преддверии регионального чемпионата они каждый день в лаборатории. В нем будут участвовать 16 будущих поваров из учебных учреждений области. Конкурсная программа ставит такую задачу: за 2 часа 30 минут приготовить холодную закуску из куриного филе, минимум два гарнира и горячее блюдо из говяжьего фарша. В распоряжении Маши и других студентов техникума самое современное оборудование. Здесь и электрические индукционные плиты, пароконвектомат, холодильники.

– В 2019 году мы получили это оборудование и провели ремонт лаборатории в соответствии со стандартами Worldskills по направлению «поварское дело» на общую сумму более чем 2 миллиона рублей, – рассказал директор техникума Николай Рыков, – здесь занимаются будущие повара и технологи продукции общественного питания.

Но оборудование оборудованием, а от повара тоже многое зависит. Вот и «колдуют» Маша с Любовью Сергеевной над белоснежными тарелками: раскладывают красиво приготовленные мясные пальчики, начиненные сыром, украшают блюдо зеленью, соусом, помидорами «черри». Отлично получается! Выглядит красиво и запах аппетитный! Будем надеяться, что старания Маши, ее навыки, полученные на занятиях в техникуме и в лаборатории на современном оборудовании, помогут ей победить в областном конкурсе.