«Акваферма «Большевик» в поселке совхоза «Большевик», что находится в 35 километрах от районного поселка Милославское, заработала в апреле 2022 года. Открыл ее частный предприниматель Дмитрий Гамбеев. Предприятие небольшое и трудятся тут всего двое: сам предприниматель и рыбовод Дмитрий Романов.

Выращивают рыбу на ферме от инкубации икры до товарной рыбы. Основное производство – это выращивание товарной рыбы от двух с половиной до четырех килограмм.

В основном цеху – 870 квадратных метров, во втором, мальковнике, – 450. В планах у Дмитрия использовать еще 1100 квадратов.

Под крышей основного цеха в 15 бассейнах плавает будущий деликатес. В основном это гибрид – русско-ленский осетр, в нескольких выращивают как генетический материал «чистой» линии калугу. Мама гибрида осетра из южных рек, папа – обитатель реки Лены, приспособлен к холодным условиям. За счет более высоких температур на ферме гибрид растет быстрее на 15–20% чем особи чистой линии.

Предприятие максимально автоматизированное, причем более 70% оборудования тут российского производства. На ферме есть установка замкнутого водоснабжения. Как пояснил руководитель хозяйства, УЗВ-установка – это как теплица для растений. Она защищает рыбу от влияния внешних факторов, создает для нее оптимальные условия.

Многое Дмитрию пришлось додумывать, придумывать и делать самому. Например, бетонный моноблок предприниматель проектировал и сооружал самостоятельно. Сам изобрел энергоэффективный насос и запатентовал его. Доработал предприниматель и каплер (устройство для ловли и выгрузки рыбы). С плоским дном и отверстиями для слива воды рыба удобно взвешивается и не травмируется при транспортировке.

Рыбу в бассейны сортируют по возрасту. В каждом – особи одного размера, потому что крупная рыба у более мелкой будет отбирать корм. Осетр может вырасти до тонны весом, но и сейчас в одном из бассейнов плавают двухлетние особи по 11–12 килограммов.

Сейчас в хозяйстве идет процесс инкубации. Мальки требуют большего внимания. Кормить их и чистить лотки, в которых они живут, нужно круглосуточно каждые два часа. Если что-то упустить и сделать не вовремя, мальки могут заболеть и погибнуть. Рядом с лотками для мальков находится установка с ультрафиолетовыми лампами – воду для мальков не только очищают, но и обрабатывают ультрафиолетом. Здесь же, в мальковом цеху стоит кислородная станция с озонаторами и дизельным генератором.

В теории прибыль такое хозяйство должно принести через четыре года. Но, как подчеркнул предприниматель, пока он не вышел на плановые показатели: «Есть ряд задач, которые находятся в процессе решения».