В Рязанской области наметился тренд на гастропатриотизм. Об этом РИА Новости сообщил руководитель Ассоциации кулинаров региона Дмитрий Кириллин.

Посетители, отметил Кириллин, все чаще интересуются русской кухней, а также блюдами по рецептам из экспедиций в районы области.

«Вопрос именно тренда на местную кухню, на русскую кухню, на локальные продукты и так далее. Он возрастает… Если раньше частым был ответ от рязанцев: это все мы у бабки в деревне ели, мы хотим чего-то такого заморского, мы же в ресторан пришли. То либо мы сейчас готовить научились лучше, и у нас получается история, когда мы через еду именно к бабушке в деревню отправляем. Либо люди поняли ценность этого. Либо они перешагнули через эту моду. То есть чувствуется такой элемент гастропатриотизма», — цитирует Кириллина РИА Новости.

Фото: архив ИД «Пресса»