Елена Литвинова из Сараев превратили свое хобби в бизнес и стала самозанятой.

«Согласитесь, не всегда удается получать доход от своего увлечения, – говорит Елена. – А мне повезло, хотя раньше я и представить не могла, что буду что-то печь на заказ. Но, как говорится, никогда не говори никогда».

А началось все с того, что однажды в гостях Елена попробовала торт, который был сделан на заказ, и он ей очень понравился. Решила попробовать сделать что-то подобное. Вначале пекла для себя, затем – для друзей и родственников. Со временем, как рассказывает Елена, базовых рецептов стало не хватать, захотелось узнать все секреты мастерства, перейти уже на новый уровень.

«И тогда я записалась на онлайн-курсы начинающего кондитера, которые успешно закончила, – продолжает Елена. – Теперь уже хотелось большего размаха. Но, как известно, любое начинание требует определенных затрат. Свободных денег на тот момент у меня не было. Вот тогда я и решила оформиться как самозанятая, чтобы все было законно. Быстро собрала все необходимые документы, получила поддержку от государства в размере 350 тысяч рублей, купила стартовый набор кондитера и дело пошло. Конечно, задачи заработать сразу не стояло, а вот потребность в самореализации побуждала экспериментировать. Первые мои работы выкладывала в свои группы в соцсетях, и довольно быстро появились заказчики».

Ставку в приготовлении своей выпечки – а печет Елена торты, пирожные, эклеры, каптейки – она делает на натуральные ингредиенты и уникальный декор.

«Рецептуру для кондитерских изделий я беру не из книжек – продолжает Елена. – Все это отрабатывалось временем, что-то совершенствовалось поэтапно, с учетом мнения моих клиентов. Стараюсь учитывать индивидуальные запросы, вкусы, пожелания. Бывает, что у людей аллергия на некоторые ингредиенты, пересматриваю состав теста».

Елена занимается выпечкой не так давно, но уже имеет своих постоянных клиентов и зарабатывает деньги. И все это при том, что она воспитывает троих детей, младшему из которых 6 месяцев и работает удаленно диспетчером по обработке и отправке заказов в торговой сети «Пятерочка».

«Просто научилась правильно  планировать свой день, расставлять приоритеты, – говорит  Лена. – И потом, мне во всем помогает моя семья».