Рязаньстат подсчитал, во сколько обойдется окрошка семье из четырех человек.

В состав блюда вошли отварная курица, вареная колбаса, отварной картофель, свежие огурцы (все по 200 грамм), вареные яйца (восемь штук), редис (150 грамм), зеленый лук, укроп, сметана (все по 100 грамм), квас русский традиционный (два литра). Общая стоимость блюда составила 440 рублей.

Справка

Традиционное блюдо национальной русской кухни относится к холодным супам. Впервые рецепт окрошки появился в 1790 году в книге «Старинная русская хозяйка, ключница и стряпуха»: «искрошить разных жаркихъ мясъ, съ лукомъ, огурцами и сметаною, и посоля налить квасомъ». За 230 лет состав окрошки стал намного богаче, сообщает Рязаньстат.