В Путятинском районе ООО «Агрокаркас» этой осенью сажает чеснок в промышленных масштабах. На сегодняшний день из запланированных 80 гектаров 45 уже посадили. О новой культуре, технологии посадки и дальнейшей обработке рассказал главный инженер организации Денис Сорока:

«В России выращивают чеснок в больших масштабах не так много хозяйств. На внутреннем рынке доля российского чеснока составляет 3-5%, в основном в нашу страну его поставляют Иран, Китай и Египет. Одним из критериев выбора культуры была подходящая почва. Еще один фактор — это возможность механизации посадки, переработки и уборки: большой выбор линий по переработке, комбайнов для посадки и прочей техники, которая упрощает выращивание и сбор. Чтобы понять все тонкости выращивания чеснока, я поехал к коллегам в Краснодарский край, там производство этой культуры находится на достаточно высоком уровне. Мне все показали, рассказали и, заручившись их поддержкой, решился попробовать сам.

В прошлом году мы арендовали землю, закупили технику. Работы было много, пришлось выкорчевывать деревья, готовить почву. Уже осенью 2022 года посадили пробную партию чеснока, 10 гектаров. Но, из-за аномальной зимы, весь наш урожай погиб. Мы не опустили рук и этой весной продолжили работу: подкупили технику, сделали подъезд к территории, строим склады. На сегодняшний день задействовали восемь человек и около 10 единиц техники. Технология посадки не требует много сотрудников, все трактора и комбайны автоматизированы, за ними нужно только присматривать.

Этой осенью мы купили три сорта чеснока, предварительно его обработали, и сейчас в поле кипит работа по посадке. Надеемся, зима в этом году будет комфортная, и следующим летом мы получим свой первый урожай».