С января 2023 года на ООО ТП «Вердовский молочный завод» выпускает творожную массу для магазинов торговой сети «ВкусВилл». За смену работники предприятия производят от 450 килограммов до одной тонны этого сладкого кисломолочного продукта. Недельная выработка может доходить до четырех тонн.

«Для улучшения вкуса в творожную массу добавляем клюкву и бруснику. Но бывают и другие наполнители, – рассказывает Татьяна Кленкова, заведующая производством. – Например, творожные сырки в молочном шоколаде для «ВкусВилл». К их выпуску мы приступили еще в прошлом году. Производим с ванилью, клубникой, вареной сгущенкой, малиной, лесной ягодой. Словом, все зависит от того, какой объем поступил от заказчика и какой вкус желает получить потребитель, а уж наша задача произвести качественный продукт по ГОСТу или по ТУ».

За 2022 год на молзаводе произвели 1268 тонн сырково-творожной продукции. Из них 205 тонн по ГОСТу. Масла «Крестьянского» выпустили 54 тонны. Сыра «Вердовского» – 25 тонн. Оба продукта произвели только по ГОСТу.

В ближайшей перспективе предприятие планирует приобрести более мощную линию пастеризации – трубчатую, в настоящее время используют пластинчатую, а также линию для упаковки творожной массы.